Polpette di ricotta ♥

Ricetta :)

Ingredienti:
200 g di prosciutto cotto in una sola fetta
250 g di ricotta
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pane grattato
un uovo intero
2 cucchiai di panna o latte
noce moscata
sale e pepe
olio per friggere.
Per impanare:
uova
pangrattato

Preparazione:

Tagliare a dadini il prosciutto e quindi passarlo al mixer.
In una terrina mescolare la ricotta, l'uovo, il pangrattato, il grana, un pizzico di noce moscata, il sale e il pepe.
Aggiungere il prosciutto cotto tritato e amalgamare il tutto.
Se il composto dovesse risultare troppo consistente, aggiungere qualche cucchiaiata di latte o di panna da cucina.
Con le mani infarinate, formare delle polpettine rotonde regolari.
Passare le polpettine ottenute prima nell'uovo battuto prima e poi nel pangrattato, avendo cura che quest'ultimo aderisca bene.
Friggere in abbondante olio bollente.

Amsterdam ♥

Allora, parliamone, Amsterdam è una città bellissima, con le sue opere e i suoi monumenti e la sua storia. :)
Come tutti sappiamo l'alcool e la droga sono legalizzate, ma e da quando son piccola che mi chiedo: "Come mai? Perché nella maggior parte dei paesi non è legale e lì sì?!"
E mi sa che contiunerò fino alla fine dei miei giorni a farmi questa domanda, senza poter darle una risposta.
P.S. E' stato deciso ad Amsterdam di legalizzare marijuana anche agli stranieri!

Devi lottare, sempre!

Se non ci provi non potrai mai sapere.

Arte a Parigi ♥

Si è venuto a conoscenza di gruppi di artisti che si sono spostati, con le loro opere e con la loro arte, da musei agli appartamenti.
Hanno riempiti degli appartamenti nuovi con opere stupende e famosissime creando un'atmosfera piacevole nelle case. Hanno reso felici e soddisfatti i proprietari delle abitazioni, ma sopratutto hanno incuriosito e soddisfatto tutti gli abitanti..:)

Pan di Spagna ♥

Ricetta :)

Ingredienti:
Farina
75 g
Fecola di patate
75 g
Sale
1 pizzico
Uova
5
Vanillina
1 bustina (facoltativo)
Zucchero
150 g

Preparazione:

Per la preparazione del pan di Spagna, dividete gli albumi dai tuorli  mettendoli in due ciotole grandi separate; iniziate a sbattere con l'aiuto delle fruste elettriche, o della planetaria, i tuorli con metà dellozucchero fino ad ottenere un composto spumoso, gonfio e di colore giallo chiaro (4).Sbattete ora, dopo aver pulito molto bene le vostre fruste, anche gli albumi a lucido  e dopo circa 5 minuti quando saranno già abbastanza gonfi e bianchi, aggiungete il restante zucchero e proseguite a montare ancora per qualche minuto  (gli albumi vanno montati a lucido per evitare la formazione di grmu quando andrete ad unire i due composti). Unite gli albumi montati ai tuorli montati  e mescolate per amalgamare il composto e a questo punto aggiungete la farina e la fecola di patate setacciate insieme (volendo lavanillina), versandole nel composto tramite un setaccio per far si che non si formino grumi.
Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non smontarlo.
Imburrate e infarinate per bene una teglia rotonda a cerniera del diametro di 24 cm e versate l'impasto  al centro dello stampo livellandolo per bene .
Fate preriscaldare il forno (modalità statica) a 180° e infornate il vostro pan di spagna per almeno 35-40 minuti senza mai aprire il forno nella prima mezz'ora di cottura.
Estraete lo stampo dal forno e fate raffreddare il pan di spagna nello stampo prima di aprirlo.

Amici veri? C'è ne son pochi!

Un amico è un vero amico perché sta con te anche se tu gli avevi detto di andare via.

Già, ma non è possibile cambiare le cose!

Non sarebbe bello poter tornare indietro e cambiare le cose? Non sarebbe bello sedersi in un tavolino di un bar del centro e parlare, come se non fosse mai cambiato nulla?